Nos gusta cocinar como si cada receta fuera para nuestra propia mesa
Descubrí la filosofía que hay detrás de cada Budakiss.
Descubrí la filosofía que hay detrás de cada Budakiss.
Porque cuando conocés cómo se hace una comida, también disfrutás cada bocado con más confianza.
En Budakiss creemos que una buena comida empieza mucho antes de llegar al plato. Empieza en la elección de cada ingrediente, en el respeto por los tiempos de cocina y en hacer las cosas sin apuros, como se hicieron siempre.
Cocinamos con aceite de oliva extra virgen, manteca o ghee, con métodos tradicionales que respetan el sabor natural de los alimentos. No usamos conservantes, colorantes ni resaltadores de sabor: cuando la materia prima es buena, no hace falta esconderla.
Elegimos con el mismo cuidado a quienes producen nuestros alimentos: mariscos de pesca artesanal de Rocha y Maldonado, carne vacuna y cordero de nuestras pasturas, pollo de campo y verduras en su mayoría orgánicas o libres de agrotóxicos.
Queremos que tener una buena comida lista en el freezer sea sinónimo de calidad, no de resignar ingredientes ni sabor.
Creemos que la practicidad no debería obligarte a elegir entre comer rápido o comer bien. Por eso desarrollamos una cocina que combina elaboración artesanal, nutrición y tecnología de congelado, para conservar todo el sabor y la calidad de los ingredientes.
Porque creemos que una buena comida también puede estar esperándote en el freezer.
Nuestra propuesta acompaña distintos estilos de vida:
"Toda buena historia empieza alrededor de una mesa."
Punta Ballena — el origen
Budakiss nació en Punta Ballena con una idea que parecía sencilla, pero que todavía hoy guía cada decisión que tomamos: demostrar que una comida congelada podía tener la misma calidad, el mismo cuidado y el mismo sabor que una receta preparada en casa.
Inspirados por la tradición de las pastas rellenas —desde sus orígenes en Oriente hasta su evolución en Italia— comenzamos a desarrollar una pasta diferente. Una receta propia, con una masa delicada, rellenos generosos y sabores pensados para nuestra región.
Lo que empezó como un pequeño atelier de pastas gourmet fue creciendo gracias a quienes valoran la buena comida hecha con ingredientes reales.
Hoy seguimos cocinando con la misma filosofía con la que empezamos, incorporando nuevas recetas, nuevas líneas de productos y trabajando junto a productores que comparten nuestra manera de entender la alimentación.
Seleccionamos cuidadosamente cada materia prima porque creemos que una buena receta comienza mucho antes de cocinar.
Respetamos los tiempos de elaboración y los métodos tradicionales para que cada producto conserve el sabor y la textura de una comida recién hecha.
Queremos que abrir el freezer sea encontrar una comida de la que puedas sentirte orgulloso de servir.
Desarrollamos recetas para distintos estilos de alimentación porque creemos que una buena mesa siempre tiene lugar para todos.
No creemos que cocinar mejor sea una cuestión de marketing. Es una suma de pequeñas decisiones que repetimos todos los días.
Son decisiones que muchas veces el cliente no ve. Pero sí las puede saborear.
Visitanos en nuestros locales, o llevate Budakiss a tu casa en más de 70 puntos de venta de todo el país.
Ruta Interbalnearia km 117.5
Abierto todos los días de 10 a 15 hs
Local exterior sobre calle Pascual Gattas
Abierto todos los días de 10 a 21 hs